大閘蟹放冰箱哪一層 大閘蟹如何保存

1、活螃蟹冷藏保存

活螃蟹一般建議放冰箱冷藏室存放，這樣可以保持螃蟹的新鮮度，延長螃蟹的存活時間，不過，存放時間不宜過長，建議最好儘早食用。

2、熟螃蟹冷藏或冷凍

如果是煮熟的螃蟹則需要用密封的保鮮盒裝好，然後放到温度較低的冰箱冷藏或冷凍保存，利用低温環境來抑制細菌的繁殖，保證蟹肉的風味，一般冷藏可保存1天左右，而冷凍則不超過3天為宜，放的時間越長，不僅容易出現蟹肉風味口感下降問題，還可能存在蟹肉變質的現象，食用對健康不利。