卷壽司做法 卷壽司怎麼做

1、原料：米、水、壽司醋、胡蘿蔔、青瓜、火腿、肉鬆、剪雞蛋。

2、所有食材切長條，胡蘿蔔稍用開水煮一下，雞蛋加澱粉打勻，用平底鍋剪薄餅，切長條即可。

3、壽司醋的配方如下：白醋55G，鹽10G，糖30G，稍煮至糖鹽溶化即可，也可以一次多煮一點出來，備用也不錯。

4、米飯比正常煮飯水稍少一點即可，煮好後放稍涼，拌入壽司醋，沒有稱量，大概淋一遍即可，實在不放心，就品嚐一下吧，差不多就好了，微酸微甜。

5、壽司捲簾上面放海苔，依次放入肉鬆，胡蘿蔔，青瓜，蛋皮，用卷蛋糕卷的方法捲起即可。