1、將蛋白與蛋黃分離,加入糖用手動打蛋器打至起泡泡。
2、加入牛奶繼續打至混合,然後將碗裏面的泡泡撈起。
3、用保鮮膜蓋住以免有蒸汽或水流進碗裏。
4、燉鍋中加入適量的水,用保鮮膜蓋起碗口放進鍋裏燉20分鐘即可。