1、材料:綠豆300克、薄荷幹5克、白砂糖100克。
2、綠豆放入清水500克煮好。
3、薄荷幹用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然後用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可。
4、薄荷綠豆湯有清涼祛火,解暑醒神的功效。