艾日嘎是什麼 何謂艾日嘎

1、艾日嘎是蒙古族的傳統飲食品種之一，是發酵馬奶或牛奶釀製而成的奶酪。“艾日嘎”是蒙語音譯而來，蒙語意思為酸馬奶，漢語意思是指嗜酸性奶汁。酸馬奶通常為純手工製作，除了牛奶其他沒有任何添加劑，看起來和擠出來的新鮮馬奶基本一樣，只是顏色稍淡。

2、蒙古族是主要分佈於東亞地區的一個傳統遊牧民族，是中國的少數民族之一，同時也是蒙古國的主體民族。蒙古族始源於古代望建河（今額爾古納河）東岸一帶。13世紀初，以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。蒙古族人民世居草原，以畜牧為生計。過着“逐水草而居”的遊牧生活，儘管這種生存方式在現代社會被弱化，但仍然被視作蒙古族的標誌。