1、增進和維持大腦機能:雞精可以補充人體的氨基酸,有利於增進和維持大腦機能。
2、增進食慾:雞精因其具有很好的鮮味,故可增進人的食慾。
3、開胃、助消化:雞精性平、味酸,具有開胃、助消化之功效,所含營養價值比味精更高。