1、選地整地鐵棍山藥種植應選擇地勢平坦、*壤結構疏鬆，排水性能以及透氣好的沙質*壤，果是在未有重茬的*地的話，一般在冬前還需要深翻晾曬。選擇好地塊後，則需要精細整地，整地的時候需要結合使用腐熟的農家肥、餅肥等作為底肥，來進行整地。
2、適時播種當地塊處於5cm的*壤温度穩定在10℃以上的時候，就可以開始種植鐵棍山藥，一般在每年的4月中下旬的時間。鐵棍山藥的種植密度大概為7000-8000株/畝，株行距10×70cm，播後覆*4cm左右。
3、栽培管理
澆水鐵棍山藥種植需要及時適量澆水，以保持水分。第一次澆水時，不應該澆得過多在地表還沒有乾透時，應該進行第二次澆水，往後澆水的次數應該慢慢地增加，但是澆水深度以不超過山藥的根部為宜。
追肥在山藥生長的初期，應施加氮肥。在苗出齊時應該施加氮肥，植株先蕾時再重新施加一次氮肥，保障莖塊的生長有足夠的營養。在莖塊生長期間，氮磷鉀肥的需求量較大。
中耕除草在鐵棍山藥出苗後應該要及時進行中耕、鋤草，避免雜草和鐵棍山藥爭奪養分，前期可淺鋤，後期可以進行拔除。
搭架鐵棍山藥搭架有利於通風透光、減少病蟲危害。一般在鐵棍山藥植株出苗後，即可扎杆搭架，高度在1.5m左右。
4、病蟲害管理病害主要有炭瘟病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等，蟲害主要是地下害蟲和葉蜂。在進行病蟲害管理的時候要以預防為主，結台農業措施和化學防治，把病蟲危害造成的損失降低到最低限度。
5、採收和加工霜降後葉片枯落時即可收穫，也可在越冬來春收穫。收穫時在鐵棍山藥地的一頭，順行挖深70-80cm的溝，然後順次將鐵棍山藥小心挖出防止損傷，去淨泥*折下上部籠頭貯藏作種栽，其餘部分順次加工成鐵棍山藥片、鐵棍山藥粉等。
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