1、榴蓮放在密封的環境下,自己呼吸產生熱能,但又無法散發出去,導致形成水蒸氣;
2、榴蓮成熟度較高,其中的糖分、蛋白質等發酵後產生的多餘水分,類似米酒發酵後出的水;
3、榴蓮滋生了大量的細菌等微生物,導致其果肉變質,出現腐爛變味流水的現象。
4、榴蓮也是一種後熟的水果,將其密封好放置在温度較高的地方,會自我呼吸氧氣,併產生熱量,從而生成水蒸氣,如果悶放在袋子裏,幾個小時後就會發現袋子裏都是水,這種情況下的榴蓮放久了會慢慢發酵,進一步出現變味變質的現象,因此一旦發現榴蓮悶着出水了,就要趕緊拿出來,然後試吃聞一下,看有無變味異樣,如果有發酵酒味,變苦的話,就不能繼續吃了,否則對健康有害。
5、正常情況下,榴蓮的外殼是乾燥黃色的,如果流水了,説明裏面的榴蓮果肉發酵腐爛變質了,這樣的榴蓮是不能繼續吃的,還有可能是榴蓮外殼被淋濕了,而淋水後的榴蓮不易保存,買回去之後也有壞掉的風險,所以不建議購買。