新會柑橘一般在冬季和春季採摘。具體來説,新會柑橘的採摘季節通常是從11月份開始,一直持續到翌年的3月份。這個時期正好是柑橘果實成熟的時候,口感和風味最佳。所以,如果你想品嚐到新鮮的新會柑橘,最好選擇在這個時間段前往採摘。