蒸麪包怎麼做家庭做法 你知道嗎

1、將所需材料準備好。麪粉、鹽、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀無干麪粉後，加入一勺油，再次攪拌均勻。

2、上手捏成麪糰，放在撒滿面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌狀，捲起一頭，從後向前搓，再捏成團再搓。

3、直至搓出薄薄的手套膜，放入密閉容器中發酵至兩倍大。

4、發酵好的麪糰搓成長條，切成大小相同的四個劑子，擀成長短一致的長條，再從一頭捲起，捲到另一頭。冷水上鍋蒸四十分鐘。

5、四十分鐘後，麪包蒸好了。裏層蓬鬆柔軟。