1、買的嫰姜,用水泡一會,洗淨,擦乾表面水分。
2、將嫰姜切成1mm左右厚度的片。
3、準備一個密封廣口瓶,放入老醋,紅糖攪拌至紅糖融化。
4、放入切好的薑片。
5、老醋要沫過薑片。
6、蓋上蓋,放入冰箱冷藏,醃製3天就可以食用了。