1、材料:隔夜飯、雞蛋、辣白菜、葱、肉絲、白芝麻。
2、將辣白菜切碎,留湯汁備用,雞蛋打成蛋液,葱切葱花。
3、裏脊肉切成肉絲,用澱粉、鹽、料酒等拌勻後用油劃開即可備用。
4、炒雞蛋。
5、將炒雞蛋、肉絲、辣白菜、葱等入炒鍋稍微翻炒一下。
6、隔夜飯最好用微波爐加熱後倒入鍋內和其他食材一起翻炒均勻,倒入辣白菜汁,可以不放鹽。
7、最後撒上白芝麻、葱花,即可享用了,酸鮮微辣,簡單又美味。