1、茶葉摘來洗乾淨,晾一晚,早上開工炒茶葉;
2、找個不沾平底鍋,開中火炒,用鏟子不停的翻炒;
3、殺青,炒至茶葉卷邊差不多的時候 ,開小火,慢慢炒;
4、炒到乾乾 脆脆的,就可以出鍋了,大致就是茶葉能輕易折斷。