菊花糕怎麼做 菊花糕做法

1、先用清水沖洗一下菊花，去除表面的灰塵。

2、鍋裏燒三碗水，燒開後倒一碗水沖洗菊花，洗掉殘留的灰塵，農藥。

3、將洗乾淨的菊花放進開水鍋中，加入一塊冰糖，小火煮到水變成金黃，關火，將菊花撈出。注意不要煮得過久，只要水變黃就行了。

4、將涼粉加入冷水調均勻，注意調散，不要結成團。

5、開火，將調好的涼粉倒入鍋中，並用勺子順着一個方向不停的攪拌，直到成糊狀。

6、關火，把它盛在模具裏成型，封上保鮮膜，放冰箱冷藏後吃。也可以直接裝在碗裏，用冰箱或是隔水冷卻，冷卻後用刀改成塊狀食用。