1、看顏色
瓜子最好是本質的顏色最好，如果是外面加了偏綠偏黃的瓜子，則為加了顏料的。這個不建議大家在過年的時候購買。雖然看上去花花綠綠的，可是化學顏料對人體的傷害是很大的。
2、看錶皮
有些瓜子看着顏色是正常的，可是表皮卻是破損的，甚至有些是發黴點，這個發黴點的，不要聽他們説，那是自然的鹹味，那明明就是反潮發黴了的，這樣的瓜子千萬不要選擇。
3、手一搓
有些瓜子看着油黑髮亮的，你覺得這是好瓜子，實際上不是的。這有可能是商家給瓜子加了黑色的顏料。你可以用手搓一搓，如果手變黑的話，則不建議購買，是加了顏料的。
4、聞一聞
正常的瓜子，其實用聞的也可以， 有一股自然的清香在裏面。而如果是質量不好的瓜子，則有一股刺激的發黴了的味道。
5、看大小
好的瓜子，其大小是均勻的，沒有過大的，也沒有過小的。因為商家在賣散瓜子的時候，都會對其瓜子進行篩選的。所以，如果大小不均勻的話，則是商家搞壞，想把小瓜子賣掉。
6、看飽滿
有些瓜子看着好像黑油發亮，可是打開一個，卻是空的，這類瓜子，是驢糞蛋子外面光。建議你可以隨機拿幾粒，然後剝開看一下。如果全是飽滿的話，則為好瓜子。
7、嘗一嘗
剝開瓜子後，建議你再嘗一嘗，如果出現發苦，發澀發味兒的話，則不為好的瓜子。這個時候，建議你不要購買。如果是自然的清香味，除了其加了的特殊的味道再無味的話，則購買。
哇咔範
