1、挑選石頭瓜時,應看其顏色,新鮮成熟度高的石頭瓜表皮花紋濃綠,微微發白。好的石頭瓜外觀圓潤飽滿,呈橢圓形,瓜梗鮮亮,這樣的石頭瓜口感較甜,肉質沙軟飽滿,食用價值極高。
2、成熟的西瓜聲音清脆,也可通過聲音辨別西瓜。