1、土豆洗淨去皮。
2、土豆切小塊、葱切葱花。
3、鍋中放適量油。
4、放土豆入鍋煎，直到煎熟，表面微微焦黃。
5、放米飯。
6、放包飯醬。
7、放幾滴番茄醬，不要太多哈。
8、不停大火拌炒，米飯入味。
9、根據自己口味放黑胡椒。
10、撒歐芹（選用）。
11、放葱花，再略加拌炒。
12、盛出炒好的米飯。
13、將鍋子清水沖洗下，擦乾。
14、雞蛋打勻，最好是用濾網過一下，去掉小氣泡，這樣煎出的蛋皮更好哈。
15、沖洗好的鍋子擦乾，不放油。
16、兩勺蛋液，晃下鍋子，讓蛋液均勻點。
17、開火，大火至蛋皮邊邊起焦，用手翻面熱2-3秒，出鍋，煎好的四張蛋皮。
18、取一張蛋皮。
19、放入炒好的土豆飯。
20、根據自己的喜好，放點番茄醬。
哇咔範
