黃豆芽的家常做法

**黃豆芽的家常做法：**

1. **清炒黃豆芽：**
- 將黃豆芽洗淨瀝乾水分備用。
- 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入黃豆芽翻炒。
- 加入鹽、雞精等調味料，炒至黃豆芽變軟即可。

2. **黃豆芽炒肉片：**
- 將豬肉片用鹽、生抽、澱粉醃製片刻。
- 熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香，加入肉片煸炒至變色。
- 加入黃豆芽和適量的調味料，炒勻即可。

3. **黃豆芽炒豆腐：**
- 將豆腐切塊，黃豆芽焯水後撈出備用。
- 熱鍋涼油，放入豆腐塊煎至金黃，加入黃豆芽翻炒。
- 加入鹽、雞精等調味料，炒勻即可。

4. **黃豆芽炒蝦仁：**
- 將蝦仁用鹽、料酒醃製片刻。
- 熱鍋涼油，放入蝦仁煸炒至變色，加入黃豆芽炒勻。
- 加入適量的調味料，炒至熟透即可享用。