白雞冠

白雞冠，也稱白菜花、菜花、花菜等，是一種十字花科植物，原產於地中海沿岸地區，現已被廣泛種植於世界各地。它是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養物質，對預防癌症、保護心臟血管有益。白雞冠的外形像一朵鐘形花，花瓣嫩白、花蕾金黃，香味清新撲鼻。可以烹飪成各種菜餚，如炒、煮、蒸、燉等，口感清爽、嫩滑。