進行烏龍茶沖泡要注意什麼

1. 温度：水温不宜過高，最好在90度左右，不能開到滾沸狀態。

2. 時間：泡茶時間也要掌握好，以3-5分鐘為宜。

3. 水質：最好使用清潔、純淨的水。

4. 茶具：選擇適合泡烏龍茶的茶具，最好是陶瓷或砂壺。

5. 量：根據個人口味和茶葉質量適量投茶葉。

6. 茶葉沖泡前需要清洗，用水將茶葉洗滌一遍，然後用乾淨的紗布或紙巾吸乾水分。

7. 預熱器皿：將茶具燙洗，將茶杯或茶碗用熱水預熱。

8. 泡茶技巧：先倒下底部的茶湯，再依次清洗泡頭、二回、三回等部位。

9. 上茶：最後將沖泡好的烏龍茶倒入預熱好的茶杯中，儘量保持不要剩餘茶湯在壺中。

10. 飲用：在品嚐烏龍茶時，先聞香，然後要小口慢飲，感受其口感和回甘情況。