烏龍茶是一種半發酵茶,包括以下幾種茶葉:
1. 鐵觀音(又稱清香、水仙):產於福建安溪,是烏龍茶中最有名的品種之一。
2. 大紅袍:產於福建武夷山,有“烏龍之王”的美稱。
3. 東方美人:產於福建武夷山,含花香、果香和茶香。
4. 鳳凰單叢:產於廣東鳳凰山,有“香片之冠”之稱。
5. 水仙花香:產於廣東潮汕地區,茶湯呈金黃色,口感鮮爽。
6. 翠玉:產於湖北黃岡,茶湯清香温潤。
7. 高山茶:產於台灣阿里山,茶湯鮮美、滋味醇厚。
8. 金萱:產於台灣南投縣,有鮮花香氣和果香氣。