牛排骨怎麼燉好吃

燉牛排骨是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

所需材料：
- 500克牛排骨
- 適量生薑，切片
- 適量葱，切段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量白糖
- 適量雞精
- 適量清水

步驟：
1. 將牛排骨洗淨，切成塊狀。
2. 將切好的牛排骨放入開水中焯水，撈出後沖洗乾淨備用。
3. 鍋中放入適量油，倒入薑片和葱段，炒香。
4. 加入焯水過的牛排骨，翻炒均勻。
5. 加入適量料酒，煮一會兒去腥。
6. 倒入適量清水，水量要能蓋過牛排骨。
7. 加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，攪拌均勻。
8. 大火燒開，然後轉小火燉煮1小時，讓牛排骨變得酥爛。
9. 最後加入一些雞精，提鮮口味。

燉煮好的牛排骨會變得非常嫩滑，湯汁醇厚，可以與米飯一起享用。可以根據個人口味進行調整，增加或減少調料的用量，讓味道更適合自己的喜好。