寧晉有哪些小吃 寧晉小吃有哪些

1、油酥燒餅

油酥燒餅是河北寧晉的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝比較嚴格，選用麪粉和雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的油酥燒餅色澤金黃，內外焦脆，香酥可口。

2、寧晉酥魚

寧晉的酥魚是寧晉河鮮中的代表，以“紹氏酥魚”冠名而聞名國內外，“紹氏酥魚”源於乾隆十六年間到上虞白馬湖吃酥魚而得以成名，“紹氏酥魚”的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過祕門的刀工、油炸和調料，做出外香裏嫩、鮮酥可口、甜鹹兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“紹氏酥魚”既是一道下酒菜，又是一樣絕美的休閒小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都讚不絕口。

3、糖瓜兒

糖瓜兒是河北寧晉的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，既是春節年節食品又是祭祀用品，其製作工藝精細，選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄乾為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的糖瓜香甜可口，營養豐富。

4、及橋驢肉

及橋驢肉館煮的驢肉，成為人們食之難忘的美食。這個餐館的鹹驢肉、驢下水和驢芡腸每天供不應求，還有辣鍋、菌鍋底的驢肉涮鍋，有驢肉白菜餃子、驢肉灌湯餃子，以驢肉為主的炒菜，如芹菜驢肉、萵筍炒驢肉、臘八蒜炒驢肉，砂鍋驢肉，尤其是驢肉茄子一鍋香更是人們所鐘意的。