雪蓮果怎麼挑選才甜 雪蓮果如何挑選

1、個頭小的雪蓮果，寡糖的含量比大個的雪蓮果要高，相對也會更甜，在挑選甜的雪蓮果時，選擇比較細小的雪蓮果。雪蓮果根據品質的不同，果肉的顏色也有所差別，果肉金黃的雪蓮果中水分含量更加充足，甜度也會更高。

2、雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖着生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

3、原產於從智利中北部到祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強光，喜中低温，忌澇怕旱。在年均氣温18℃以下的地區都能生長。生長適温5-25℃，最適氣温10~20攝氏度，相對濕度80~85%。