1、密封保存,可以把密封好的松露放進冰箱,也可以埋在大米中。密封保存的時候可以使用保鮮膜、錫紙或者密閉的盒子,儘量放在低温的環境中,能適當延長新鮮松露的保存時間。
2、松露是一種年生的真菌,越是新鮮就越好吃,有着十多個品種,多寄生在闊葉樹的根部,比如説松樹、櫟樹和橡樹。松露的生長環境較為苛刻。