1、主料:牛排(約350克),輔料:紅椒1只切絲,洋葱半隻切絲,蒜茸1匙,青椒1只切絲。調料:糖1匙,老抽1匙,鹽適量,水生粉少許,茄汁少許,葱花,水少許,黑胡椒少許。
2、牛排用醃料醃15分鐘。盤內下油2匙,微波高火2分鐘預熱,放入醃好的牛排,微波高火1分鐘,翻面,再加熱1分鐘,(可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間)
3、取一碗加油2匙,微波高火1分鐘,預熱,投入洋葱絲,蒜茸,青椒絲,紅椒絲爆香,加入調料,微波高火2分鐘至滾,淋在牛排上即可。