榆黃菇怎麼吃 關於榆黃菇怎麼吃

1、榆黃菇剪掉根部分成單朵，把大一點的用手撕開。清洗乾淨雜質後用清水浸泡10分鐘左右，控幹水分備用。

2、鍋中加水煮沸放入榆黃菇焯水，當出現很多白沫時撈出過涼水。

3、並控幹水分備用。

4、大葱剝去外皮清洗乾淨切成葱花，香菜擇去葉子和根留莖清洗乾淨切成段兒。

5、取適量的方火腿切成小丁。

6、雞蛋一個打入碗中加少許清水攪拌均勻成雞蛋液。

7、熱鍋加入少許花生油把葱花爆香，倒入榆黃菇和火腿丁翻炒均勻，加入適量的蠔油再次翻炒均勻。

8、加入適量的清水和鹽調味。

9、煮沸後淋入雞蛋液時要一邊倒入一邊用湯勺攪拌均勻後關火。

10、撒入香菜段，點幾滴香油拌勻即可出鍋，盛入湯碗中開始享用美味吧！