1. 產地分類：
a. 拉丁美洲咖啡：以巴西、哥倫比亞、墨西哥等國家的咖啡為代表，口感清淡、酸度高、芳香較淡；
b. 非洲咖啡：以肯尼亞、埃塞俄比亞等國家的咖啡為代表，口感屬於濃郁、酸度強、有水果香氣；
c. 亞洲咖啡：以印度尼西亞、越南、印度等國家的咖啡為代表，口感較薄、酸度低、口味香濃
2. 加工方式分類：
a. 激光焙炒咖啡：口感輕柔，帶有堅果香氣；
b. 中度焙炒咖啡：口感平衡、酸度較強、苦味適中；
c. 黑焙炒咖啡：味道濃郁、口感苦澀、帶有巧克力等味道。
3. 特別口味分類：
a. 香草味咖啡：帶有濃郁的香草味，口感柔和、香甜；
b. 巧克力味咖啡：帶有濃郁的巧克力味，口感豐富，帶有微妙的苦味；
c. 水果味咖啡：帶有各種水果的味道，口感清新、酸度強烈。
4. 咖啡因含量分類：
a. 低咖啡因咖啡：咖啡因含量在0.1-0.3%之間；
b. 普通咖啡：咖啡因含量在0.5-1.2%之間；
c. 高咖啡因咖啡：咖啡因含量在1.2-1.6%之間。
哇咔範
