蜂蜜放置一年後有結晶塊是怎麼回事 蜂蜜為什麼會結晶

1、蜂蜜放置一年後有結晶塊是單純的物理變化，結晶與否並不會影響蜂蜜的品質的。

2、蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，葡萄糖具有易結晶的特性性，蜂蜜的結晶實際上就是葡萄糖引起的。

3、蜂蜜中葡糖糖盒果糖之間的比例不同，温度的差異和蜜的不同，都會影響結晶的速度。