藕圓子怎麼做好吃

藕圓子是一道非常美味的傳統湘菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 蓮藕：500克
- 粉絲：適量
- 豬肉餡：150克
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 雞蛋清：適量
- 生粉：適量
- 水澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將蓮藕洗淨去皮，切成一段段的圓片。
2. 每片藕圓中間用刀劃開，將藕圓變成碗狀。
3. 將葱薑蒜切末備用。
4. 鍋中加熱適量的食用油，放入豬肉餡煸炒至變色。
5. 加入葱薑蒜翻炒均勻，再加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉、料酒、雞精和花椒粉調味，翻炒均勻後加適量的水澱粉攪拌均勻。
6. 將粉絲用開水泡軟後切成短段，加入豬肉餡中拌勻成餡料。
7. 將餡料填入蓮藕碗中，將兩片蓮藕碗合起來，壓緊封口。
8. 鍋中加水燒開後，將藕圓放入蒸鍋中蒸10分鐘。
9. 鍋中加熱適量的食用油，將蒸好的藕圓放入炸至金黃色的表面。
10. 撈出瀝油，撒上花椒粉裝飾即可。

這樣做出來的藕圓子外酥裏嫩，香味四溢，非常美味。整道菜品色美味佳，口感獨特，是一道非常適合家庭聚餐或正餐的美食。