活螃蟹怎麼保存

要保存活螃蟹，可以採取以下措施：

1. 清洗：將活螃蟹放入清水中浸泡，用刷子清洗乾淨外殼和腮組織。同時，拔除腹板和肚腔中的雜物。

2. 存放温度：將活螃蟹放入大碗或盆中，加入足夠的冰塊和冷水，保持温度在4-10攝氏度之間。冷水可以延緩螃蟹的新陳代謝，保持其活力。

3. 通風：保持存放環境通風良好，避免螃蟹窒息而死。

4. 蓋蓋子：用濕潤的毛巾或紙巾蓋住容器，以保持濕度和避免螃蟹逃跑。

5. 儘早食用：最好在螃蟹購買後的2-3天內食用，以保持其新鮮度和味道。

需要注意的是，活螃蟹容易變得不活躍和衰弱，所以儘量在購買後儘快處理和食用。如果螃蟹在存放期間已經死亡，不建議食用。