1、沒切過的藕帶可在室温中放置一週的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的藕帶要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右,如果要隔夜的話最好放冰箱冷藏室。
2、如果沒有冰箱可以撒鹽醃製保存,到第二天要吃的時候先用清水漂洗然後下鍋炒。