我國主要的糧食作物是什麼? 中國古代最早的糧食作物是什麼?

1、我國主要的糧食作物是水稻、小麥、玉米。

2、中國是世界上最古老的文明古國之一，也是世界上最大的農作物的起源中心之一，現今許多的農作物都是我國勞動人民最早從野生植物中經過不斷的栽培而成的。根據現在考古的發現，我國早在新石器的早期，就已經開始種植了粟、稻。

3、粟：現在我們稱之為穀子，脱殼後叫小米。是由一種野生的狗尾草培育而成。粟耐旱能力強，自生能力也很強，是黃河流域黃土地區的重要農作物之一。在陝西西安半坡、臨潼姜寨、寶雞北首嶺等新石器時代的文化遺址中，都發現了炭化了的粟粒和粟殼。説明距今五、六千年前粟已經在我國北方得到了廣泛的種植。

4、稻：一般稱作水稻，是從野生的稻經過人工栽培而成。在距今七千多年前的河姆渡文化遺址中，發現了由稻穀、稻殼、稻杆、稻葉的混合堆積，平均厚度約四、五十釐米。這是世界上迄今年代最早的栽培稻。在江淮、江漢地區，太湖和雲南滇池周圍，廣東劍門、海門等地的新石器時代的文化遺址中，都發現了秈稻、粳稻粒。説明那個時期在我國長江流域及以南地區的原始居民，已經掌握了水稻的種植技術，説明我國是世界上最早栽培水稻的地區之一。