1、個人衞生四勤指的是勤洗手、剪指甲;勤洗頭發,勤洗澡;勤換衣服;勤刷牙漱口。
2、這個要求是在衞生部和商業部聯合下的《關於食品加工、銷售、飲食衞生“五四制”》文件中提倡的在食品生產經營過程中應做到的20項基本衞生要求。