陳皮是黑的好還是黃的好 陳皮是黑的好不好

1、陳皮是黑的好。

2、如果是要用來泡水喝的話建議可以選擇顏色較深的陳皮，這種陳皮中所含的刺激性物質較少，喝起來口感比較醇厚；而顏色淺的陳皮喝起來口感會比較酸、澀，會更適合用來作為烹飪的配料。

3、一般來説陳皮的顏色容易受到天氣、温度、濕度、存放環境等各種因素的影響，即使是同一批次出來的陳皮，也會存在顏色和大小的差異，這都屬於正常的情況。