明蝦處理後怎麼保存 一起來看看

1、拿出一個膠盒來，在裏面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入裏面後，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮。

2、把剛買回來的活蝦稍微用涼水小衝一下，把蝦碼放在飯盒裏，大概是飯盒的2/3，倒些涼水在飯盒裏，不要太滿，但要沒過蝦；凍好後，用涼水衝飯盒反面，一倒就能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好，可以在冰箱裏碼放整齊。