1、食材:秋葵500克、鹽適量、芝麻醬適量、食用油適量。
2、做法:秋葵洗淨去掉莖部,對半切開或切成小段。
3、煮鍋燒開水,加1小勺鹽、幾滴油,下秋葵煮7-8分鐘。
4、撈出秋葵浸入冰水,過涼後撈起。
5、芝麻醬放入碗裏,少量多次地加涼開水一點點稀釋化開,然後加入鹽、糖、生抽、醋、香油調勻成為麻醬汁。
6、淋在秋葵上拌勻即可。