青龍蝦怎樣清洗 怎樣清洗青龍蝦

1、先鹽水養半小時，很多青龍蝦生存的水域都不太乾淨，而且青龍蝦是一種雜食動物，不挑食，鮮活的田螺它願意吃，死去好多天的魚屍體它也能將就吃，從而就導致身體裏面藏了不少的髒東西。

2、龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，裏面全是青龍蝦的排泄物，需要拔掉。青龍蝦的尾部最末端有三個鰭，當你扯掉最中間的尾鰭後，腸子會隨着尾鰭一起被抽出來。

3、去掉頭尾的龍蝦可以浸泡在裝有醋水的盆中，為什麼要用醋水呢，因為有些青龍蝦殼上會殘留黑色的污垢，清水很難刷掉，水中倒入一點食用醋，洗起來就方便多了。

4、選購龍蝦時注意檢查尾部 在選購青龍蝦時請一定注意觀察龍蝦的尾部，用手輕捏是最好的檢驗方式。

5、龍蝦的保存 越鮮活味道越美嫩，買回青龍蝦後，儘量低温保存，在這樣的情況下，成活一至兩天是沒有問題的。