1、先將各種果脯切碎備用,把藕粉放入碗中加白糖和適量温水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿,然後加入開水,一邊加入一邊攪拌。
2、待藕粉慢慢變透明濃稠,加入果脯繼續攪拌,接着加入糖和桂花繼續拌均勻,當藕粉透明無小疙瘩即可食用。