膨風茶的由來

膨風茶又稱貢眉，是江西省鄱陽縣出產的一種名茶。其由來有多個傳説。其中，較為流傳的一種版本是：

明朝正德年間，有一位被貶斥下放的官員來到鄱陽縣。由於生活困苦，他就靠打雜工掙錢維生。他發現村裏有人將曬好的毛茶放到竹籃裏晾曬，在陽光的照射下，茶葉會發出“嘭嘭”聲，於是就用手按壓茶葉，使其膨脹後曬製成茶葉。這種膨脹的茶葉產生了焦糖香味，味道獨特，受到大家的歡迎，並被稱為“膨風茶”。

此後，這位官員重獲官職，回到了京城，將“膨風茶”帶回去，並供獻給了皇帝。皇帝品嚐後大為讚賞，並下詔給予“貢茶”之名。從此，膨風茶成了一種著名的貢茶，並在江西省鄱陽縣一帶流傳至今。