陳年老茶是指經過多年或者十年以上的自然陳放,貯存,經過特殊工藝加工後,使茶葉的味道、香氣和營養價值更為豐富、厚重和柔和,稱為陳年老茶。常見的陳年老茶有普洱茶、劉氏四大名陳等。陳年老茶的茶味通常較為濃郁,口感柔和,滋味豐富。在飲用時,要注意從耐泡的陳年老茶壺中沖泡,以展現陳香。