1、特立尼達蠍子布奇T：產自澳大利亞，前任世界吉尼斯紀錄最辣辣椒，屬於燈籠椒的一個品種。製作以它為原料的辣椒醬的時候，工人必須穿防護服帶工業面具，以防辣椒烹煮時冒出的煙灼傷面部和眼睛。
2、娜迦毒蛇：這種產自英國的辣椒相對來説更有名氣，可能有些朋友也聽説過。吃了這種辣椒的人舌頭會感覺很麻木，之後會有強烈燒灼感並持續幾十分鐘。
3、魔鬼椒：簡稱“鬼椒”，產自印度，光聽名字您就可以知道它的恐怖程度了。奪得2007年2月吉尼斯世界記錄最辣辣椒的冠軍。這種辣椒跟其他相比特點在於後勁特強，才吃下去沒什麼感覺，後面就越來越辣。這種辣椒以前還被用來研製作為武器使用，就像催淚彈一樣，有效而無毒。在一些村落還用來做成藩籬來防止野獸的入侵，其辣度可見一斑。
4、沙維娜：墨西哥的餐飲文化有個特色就是“辣椒文化”，當然也少不了它們自己的辣椒品種。沙維娜又名“幽靈辣椒”。限於法令規定，這種辣椒出口只限於辣椒乾和辣椒醬。同樣在過去，這種辣椒也被用於製造武器。而用作調味時，只需一點點就可以製造出極辣的效果。
5、紅指天椒：簡稱“指椒”，產自智力，外形很像我們國家的“紅美人”，但辣度卻完全不是一個檔次的。紅指椒還有個綽號叫“地獄火”，一般人的嘴脣稍微一碰，立馬就會紅腫。曾經一位試吃辣椒以破吉尼斯紀錄的的達人幹莫斯，在吃了13個指椒後突然口、鼻、耳冒紅煙，全身皮膚紅腫，痛的滿地翻滾，呼吸急促臨近休克。在緊急送去醫院搶救脱險後僥倖撿回一命，“地獄火”的名字由此而來。在當地種植這款辣椒的地方都要掛很多“危險請勿靠近”的標誌，以防外地人不知情況貿然接近發生危險。
6、唰唰辣椒：產自我國雲南，全國最辣辣椒，跟前面幾款世界級辣椒完全有一拼。別看它外形“沒精神”，實則內部兇猛，辣度跟印度鬼椒不相上下。雲南叫它“象鼻辣”，因其以前大象不小心觸碰了它而不停狂奔、鼻子不停甩動而得名。
哇咔範
