怎樣炸肉皮才起泡竅門 如何炸肉皮才起泡竅門

1、材料：豬皮，清油。

2、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉。

3、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。

4、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油温升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

5、接着重新加熱油温，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。

6、豬皮就炸好。