豬肚怎麼加工處理 輕鬆清洗豬肚的方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。

2、在炒鍋或湯鍋裏放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。

3、水開後煮2-3分鐘，關火。

4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。

5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。

6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。

8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。

9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了！