孜然和椒鹽有什麼區別 孜然和椒鹽有哪些區別

椒鹽與孜然的區別：

1、兩者原料組成不同。椒鹽由花椒粒與鹽炒制而成，而孜然是植物孜然果實的乾燥粉末。

2、兩者味道不同。椒鹽味道香麻而鹹，而孜然富有油性，氣味芳香濃烈，無鹹味。

3、兩者用途不同。椒鹽常用於油炸食物沾食之用，孜然主要用作肉類食物的加工，具有除腥羶和增香味的作用。