葡萄酒和乾紅的區別 葡萄酒和乾紅的區別是什麼

1、乾紅就是指乾性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，首先，按酒的顏色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類，紅葡萄酒只是其中之一。其次，按含糖量分，有幹葡萄酒、半乾葡萄酒、甜葡萄酒等幾種，酒內糖分依次遞增，幹葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0。4%/L以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，是世界市場主要消費的葡萄酒品種。簡單地説，紅葡萄酒和乾紅的區別就在於，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而乾紅主要侷限於乾性的紅葡萄酒。前些年，雪碧兑乾紅的喝法着實風行了好長一段時間，最後卻忽然壽終正寢。其實，乾紅之所以為乾紅，就是已將葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效更佳，尤其適合不宜或不願多攝入糖分的人飲用，如再兑入含糖的雪碧，無異於功虧一簣。

2、所以，喝乾紅時千萬不要添加碳酸類飲料或者冰塊，因為加入冰塊之後葡萄酒會被稀釋，正確的喝法應該是不加任何添加物質飲用。而且也無需冰鎮，一般的乾紅葡萄酒在室温(20℃左右)下飲用即可，不過，最好在開啟後倒入酒杯放置一會兒(醒酒)，待酒液呼吸空氣後再飲用，酒香表現得將更加完美。