1、原料:牛肉25克,番茄醬50克,胡蘿蔔25克,葱頭10克,黃瓜15克,牛肉湯適量。2、把牛肉洗淨,放入熱水中汆一下撈出換水,再加上葱、姜上火煮開鍋,改用文火煮熟後取出切成末。
3、把切碎的胡蘿蔔和葱頭放入牛肉末裏,再加適量牛肉湯和少許番茄醬混合拌勻,文火煮一會兒,待胡蘿蔔煮軟後再放少許黃瓜末,繼續煮片刻即可出鍋。