金俊眉和鐵觀音都是中國茶葉中的知名品種,但是它們的檔次高低取決於多種因素,例如產地、質量等等。一般來説,鐵觀音屬於半發酵茶,產自福建省武夷山一帶,因其香氣濃郁、口感獨特,而備受歡迎,價格也比較高。而金俊眉則是一種紅茶,主要產自湖南省祁陽縣,其特有的煙燻香氣和鮮甜口感也備受青睞。因此,無法確定哪一種茶的檔次更高,只能根據個人口感和喜好來選擇。