莫吉托果凍

材料：

- 120毫升莫吉托酒

- 2片明膠

- 60毫升檸檬汁

- 60克糖

- 240毫升開水

- 適量的薄荷葉和青檸檬片（裝飾用）

做法：

1. 將明膠片放入碗中浸泡5分鐘，直至軟化。

2. 在一個小鍋中加入開水和糖，攪拌至糖溶解。加入軟化的明膠片，繼續攪拌至明膠完全融化。

3. 加入莫吉托酒和檸檬汁，充分攪拌均勻。

4. 將混合物倒入模具中，冷卻時間約為2-3小時，直至凝固。

5. 將果凍從模具中挖出，用薄荷葉和青檸檬片裝飾即可。

温馨提示：

- 可以根據個人口味調整糖和檸檬汁的用量。

- 整個過程中注意火力控制，避免煮沸。

- 切記冷卻後才能取出、切片食用。