煮熟的黃豆發黴了能吃嗎 煮熟的黃豆發黴了能不能吃

1、黃豆發黴，並不能食用。黃豆在存放時由於温度和濕度的變化出現發黴的現象，説明食物已經變質，可能產生大量的有害物質如黃麴黴毒素，即使在烹飪過程中高温也無法殺滅。

2、如果食用發黴的黃豆，可能會導致胃腸負擔加重，容易出現腹痛或腹瀉的現象，可能影響身體的健康。若是食用發黴的黃豆，可能導致胃腸道反應，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的現象，嚴重者甚至會導致食物中毒，這種情況需要及時到醫院進行檢查診斷，必要時可以通過催吐或洗胃的方法治療。

3、在日常生活中為確保身體健康，需要保持營養膳食攝入均衡，還需要做好飲食的清潔和衞生，多吃新鮮的蔬菜和水果，不建議食用發黴的食物，不利於人體健康。